BRUNCH
disponible de 10h à 13h
BÉNÉDICTINE CLASSIQUE (sans gluten) 16
hollandaise de cajou / “oeuf” de tofu / roquette / tomates grillées / scone à la ciboulette / pommes de
terre rissolées
GAUFRE ET « POULET » FRIT (sans gluten) 17
gaufre belge / « poulet » de tofu frit / beurre à la cannelle / pralines / sirop d'érable
TARTINADE À L'AVOCAT (sans gluten) 13
rôties à l’avoine / crème d'avocat / garniture saisonnière
RANCHERO HULLOIS (sans gluten) 18
pico de gallo / tofu brouillé / tortilla de maïs / haricots frits / avocat
CABANE À SUCRE (sans gluten) 19
tofu brouillé / fèves à l'érable / saucisse Beyond / crêpes / pommes de terre rissolées / ketchup aux fruits
« SAUMON » FUMÉE SUR BAGEL AU « FAUXMAGE » (sans gluten) 13
carotte fumée / fauxmage de cajou / ciboulette / bagel à l’avoine / roquette citronnée
POUTINE DÉJEUNER (sans gluten) 13
pommes de terre rissolées / fauxmage en grains / bacon de tempeh / ciboulette / hollandaise de cajou
CRÊPES AU CITRON ET BLEUETS (sans gluten) 15
crêpes soufflées à la japonaise / compote de bleuets et citron / sirop d'érable
GAUFRE S’MORES (sans gluten) 15
gaufre américaine / guimauve Dandies / ganache / biscuit style « Graham » émietté
DÎNER
disponible de 12h à 15h
TACO DE JACQUIER BBQ EFFILOCHÉ (sans gluten) 14
(3) tortilla de maïs / fruit de jacquier effiloché / bbq maison / oignons croustillants / chou mariné / avocat
NACHOS ASTORIA (sans gluten) 18
saucisse « Beyond » / poivron rouge / guacamole / pico de gallo / crème de cajou / lime / échalote
SALADE CLÉOPÂTRE (sans gluten) 14
cœur de romaine / bacon de tempeh / croûtons / oignons croustillants / vinaigrette à l'ail rôti
BURGER CALIFORNIEN (sans gluten) 18
boulette « Beyond » / poivrons grillés / avocat / oignon croustillant / mayo à l'ail
MACARONI AU FAUXMAGE AU FOUR (sans gluten) 16
macaroni maison / fauxmage de cajou / panko / bacon de tempeh / pousses de pois
CARI PANENG & RIZ DE NOIX DE COCO (sans gluten) 18
noix de coco / cari rouge / basilic thaï / cacahuètes / légumes saisonniers
SOUPER
disponible de 17h à 21h
À PARTAGER
BAO DE TOFU CARBONISÉ 16
tofu carbonisé / enoki mariné / sésame / mayo épicée
TACO DE JACQUIER BBQ EFFILOCHÉ (sans gluten) 14
(3) tortilla de maïs / fruit de jacquier effiloché / bbq maison / oignons croustillants / chou mariné / avocat
PÉROGIES FRITS (sans gluten) 16
champignons sauvages / pomme de terre / graines de moutarde marinées / salade de chou saisonnier
TEMPURA VEGE (sans gluten) 13
oignon vert / ponzu aux agrumes / légumes de saison
ARANCINI « CHORIZO » (sans gluten) 16
marinara style chorizo / panko / champignon / pas-zarella / herbes
PLATS PRINCIPAUX
Risotto et « pétoncles » de king eryngii (sans gluten) 23
riz arborio / champignons / sauge / courge rôtie / beurre blanc / parmesan d’amande
Gnudi patate douce (sans gluten) 22
pesto / poires / blettes / pignons de pin
Panang cari avec riz à la noix de coco grillée (sans gluten) 18
noix de coco / cari rouge / basilic thaï / tofu frit / cacahuètes / légumes saisonniers
Ragoût de polenta (sans gluten) 24
tomates tricolores / oignon caramélisé / lentilles / fauxmage de cajou
Pizza blanche 23
béchamel / saucisse / miel sans abeille / fenouil
Pizza rouge 23
tomate / mozza aux amandes / champignons / oignon caramélisé
À CÔTÉS
Frites coupées à la main aux herbes de Provence et aïoli (sans gluten) 6
Légumes saisonniers (sans gluten) 5
DESSERTS
Gâteau entonnoir Astoria (sans gluten) 11
fruit de la passion / framboise / saupoudré
Mousse au chocolat noir et cerises (sans gluten) 11
chocolat 70% / soya / coulis de baies
